Kawowy Festiwal w Kamyku

Mistrzostwa Polski Brewers Cup to zawody cieszące się coraz większą popularnością w Polsce. Zawody te skupiają się na kunszcie parzenia kawy metodami alternatywnymi, inaczej mówiąc metodami manualnymi, bez użycia ekspresu ciśnieniowego. Po raz kolejny takie zawody odbyły się w pod częstochowskim Kamyku. Mówi współorganizator imprezy Filip Bartelak:

[audio:http://fiat.fm/wp-content/uploads/2018/07/1-kawowy-festiwal.mp3]

Zawód baristy zdobywa coraz większą popularność ale wymaga pewnych predyspozycji:

[audio:http://fiat.fm/wp-content/uploads/2018/07/2-kawowy-festiwal.mp3]

Wokół kawy oraz jej gatunków narosło wiele stereotypów:

[audio:http://fiat.fm/wp-content/uploads/2018/07/3-kawowy-festiwal.mp3]

Konkurencja składała się z dwóch rund – eliminacyjnej oraz finałowej. W rundzie eliminacyjnej zawodnicy na scenie pojawili się dwukrotnie. Najpierw w rundzie Compulsory parzyli trzy napary na bazie ziaren dostarczonych przez organizatora, przy użyciu dowolnych, manualnych zaparzaczy. Następnie w rundzie Open zawodnicy używali własnych ziaren, segmentu Specialty i przygotowywali napary, przy użyciu dowolnych, manualnych zaparzaczy przed sędziami sensorycznymi i sędzią głównym, dodatkowo poszerzając swój występ o prezentację na temat użytych ziaren i metody parzenia.

Szóstka najlepszych zawodników wystartowała w rundzie finałowej, która składała się wyłącznie z rundy Open.

Najlepszy otrzymał tytuł Mistrza Polski Brewers Cup, który upoważnia do reprezentowania kraju podczas Mistrzostw Świata Brewers Cup.

PNP