Upały sprzyjają epidemii salmonelli

W tym roku Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Częstochowie zanotowała już 24 przypadki zachorowania na salmonellę. Fale upałów corocznie zbierają żniwo zatruć pokarmowych, a najczęstszymi z nich są zatrucia wywołane właśnie przez pałeczki salmonelli.

Ich rozwojowi sprzyja wysoka temperatura. W trakcie upałów szczególną uwagę musimy zwrócić na przechowywanie żywności mającej tendencję do szybkiego zepsucia się. Najbardziej podatny jest na to nabiał, np. jaja oraz mięsa, szczególnie drobiowe. Zwracajmy też uwagę na lody. Epidemiolog Elżbieta Poproch radzi, jak w podstawowy sposób unikać zatrucia:

[audio:http://fiat.fm/wp-content/uploads/2019/06/1_ELZBIETA_POPROCH_12_06_2019.mp3]

W czasie upałów trzeba również pić dużo niegazowanej wody. Mówi lek. med. Monika Gołębiowska:

[audio:http://fiat.fm/wp-content/uploads/2019/06/2_MONIKA_GOLEBIOWSKA_12_06_2019.mp3]

Lekarze zalecają, aby nie wychodzić z domu między 10.00 a 13.00, jeśli nie ma takiej konieczności. Jeśli już wychodzimy, załóżmy nakrycie głowy i koniecznie zabierzmy ze sobą wodę.

BNO
DŹWIĘKI: RADIO RDN TARNÓW