Uważajmy przy grillowaniu

Majówka jest okazją do zrobienia pierwszego w tym sezonie grilla, nawet jeśli pogoda nie dopisuje. Dietetycy przestrzegają przed błędami popełnianymi przy grillowaniu.

Nie można na przykład dopuścić do tego, aby wytapiający się z mięsa tłuszcz skapywał na węgiel. – Jedną z najgroźniejszych rzeczy związanych z grillem jest fakt, że stosujemy mięso, którego wytapia się tłuszcz i spada bezpośrednio na rozgrzany węgiel. Wtedy dochodzi do jego spalenia i powstają toksyczne, rakotwórcze związki spalania, które razem z tym dymem unoszą się z powrotem do góry i osadzają na mięsie, dlatego też warto wyposażyć się w aluminiowe tacki. Dietetycy radzą, by oprócz mięsa grillować też ryby, warzywa a nawet owoce i przypominają, że alkohol spożywany do przekąsek z grilla ma dużo kalorii, zwłaszcza piwo. Dlatego warto zachować umiar.