Co na wigilijny stół?

Co na wigilijny stół?

Fot. Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu/źródło: ekai.pl

Wigilijna kuchnia to nie tylko karp lub pstrąg. W zależności od regionu Polski i rodzinnych tradycji zestaw wigilijnych potraw może być znacznie urozmaicony. Istotne jest jednak, aby na wigilijnym stole znalazły się dania postne.

Najlepiej, aby potraw było dwanaście, co jest odpowiednikiem liczby apostołów oraz miesięcy w roku. Postanowiliśmy sprawdzić, jak bardzo tradycję w wigilijnej kuchni cenią sobie częstochowianie:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2020/12/1_WIGILIJNY_STOL_SONDA_21_12_2020.mp3]

Robiąc zakupy na wigilijny stół, na półkach sklepowych można znaleźć coraz więcej gotowych wigilijnych produktów, wymagających jedynie podgrzania. Czy taka wigilia „instant” jest brana pod uwagę przez mieszkańców Częstochowy?

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2020/12/2_WIGILIJNY_STOL_SONDA_21_12_2020.mp3]

Nazwa wigilii pochodzi od łacińskiego słowa „vigilare” i oznacza oczekiwanie. Stąd właśnie wziął się zwyczaj dodatkowego nakrycia na wigilijnym stole dla nieznajomego wędrowca. Wigilia Bożego Narodzenia, chociaż nie jest dniem świątecznym, obfituje w wymiar religijny. Zdaniem ks. Mariusza Bakalarza, rzecznika Archidiecezji Częstochowskiej, wymiar ten jest istotny, aby wspólny wieczór nie stał się zwykłą kolacją wypełnioną jedynie tradycyjnymi elementami:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2020/12/3_WIGILIJNY_STOL_SONDA_21_12_2020.mp3]

Niezależnie od tego, jakie potrawy w Święta przygotujemy, pamiętajmy, aby nie kupować za dużo żywności, która w konsekwencji zostanie wyrzucona. Pamiętajmy, że ewentualną nadwyżkę jedzenia można przekazać potrzebującym.

BNO