Czas na czekoladę! – Dzień Czekolady

12 kwietnia obchodzone jest bardzo słodkie święto – Dzień Czekolady. Znamy ją pod przeróżnymi postaciami, zarówno w formie tabliczek czekolady i dodatków do ciast, jak i lodów oraz bardziej wymyślnych, np. jako składniki świec zapachowych czy żeli do kąpieli.

Skąd wzięła się czekolada? Dzięki odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba nasiona kakaowca prawdopodobnie zostały przywiezione do Europy. Uwagę na nasiona zwrócił Hernan Cortes, gdy w 1518 roku odkrył silos zawierający 100 milionów ziaren kakaowca. Jednak dopiero w XVII wieku popularne stały się roztarte ziarna kakaowca, które zostały zalane ciepłą wodą z dodatkiem cukru. Mało kto zna i interesuje się historią czekolady. Jakie są jej rodzaje i skąd pochodzi wyjaśnia Jacek Matyjewicz, właściciel sklepu z kawami, herbatami, przyprawami i czekoladami:

Czekolada nie musi być słodka czy gorzka. Producenci słodyczy oferują gamę produktów, które mogą zawierać wiele składników, nadając niepowtarzalny smak. Na półkach sklepowych można kupić czekoladę z owocami, bakaliami czy z ostrymi przyprawami. A jaką preferują mieszkańcy Częstochowy?:

Z badań wynika, że w czekoladzie możemy znaleźć kilkaset substancji mających dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, m.in. żelazo, magnez czy potas. Za najzdrowszą odmianę jest uważana jednak czekolada gorzka. Czekolada nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także poprawia humor, bowiem zwłaszcza gorzka jej odmiana podnosi poziom serotoniny we krwi.