Dania na wynos nie zdają egzaminu?

Dania na wynos nie zdają egzaminu?

Gastronomia/fot. gov.pl

Pandemia koronawirusa wywróciła świat do góry nogami. Lockdown oraz wprowadzenie wielu obostrzeń sanitarnych znacząco wpłynęły na funkcjonowanie społeczeństw, zmieniając jednocześnie systemy gospodarcze poszczególnych państw. Nowe regulacje prawne, choć argumentowane dobrem w zakresie ochrony zdrowia, negatywnie wpływają na prowadzenie niektórych przedsiębiorstw. Jedną z najbardziej poszkodowanych jest obecnie branża gastronomiczna.

Polscy restauratorzy borykają się z kryzysem już od wielu miesięcy. Według Anny Korzec, właścicielki częstochowskiego lokalu „Niebo w Mieście” utrzymanie działalności w dobie Covid-19 związane jest z wieloma utrudnieniami. – Musieliśmy wprowadzić wiele zmian, na które nie byliśmy przygotowani:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/04/1_dania_Korzec_15_04_2021.mp3]

Z brakiem możliwości otwarcia restauracji dla klientów zmagają się przedsiębiorcy w każdym mieście kraju. Choć państwo zapewniło im dofinansowanie z tzw. tarczy antykryzysowej, wsparcie oceniane jest jako niewystarczające. Szczególne trudności w uzyskaniu środków mają właściciele lokali, którzy otworzyli swoją działalność niedawno:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/04/2_dania_Korzec_15_04_2021.mp3]

O trudnej sytuacji związanej z prowadzeniem działalności mówi też inny częstochowski restaurator – Artur Brędzel, właściciel Boulangerie oraz Setki Bistro:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/04/3_dania_Bredzel_15_04_2021.mp3]

W przypadku „Białego Borka” sprawa dań na wynos wygląda trochę lepiej. Nie oznacza to jednak, że właściciele lokalu prowadzą go bez żadnych przeszkód, o czym mówi Kuba Bociąga:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/04/4_dania_Bociaga_15_04_2021.mp3]

Wszelkie informacje dotyczące aktualnych form wsparcia przeznaczonych dla przedsiębiorców znaleźć można na stronie biznes.gov.pl.

Pomoc może okazać również każdy z nas – zamawiając dania i reklamując je znajomym. Wspierajmy lokalny biznes i pomóżmy restauratorom przetrwać najtrudniejsze chwile.

ABK