Danie uwielbiane przez miliony ludzi – dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy

Danie uwielbiane przez miliony ludzi – dziś Międzynarodowy Dzień Pizzy

Źródło: facebook.com/niebowmiescieczestochowa

Pyszny okrągły placuszek pokrojony na trójkątne kawałki. Kto z nas nie lubi pizzy? Jest to przysmak milionów osób na całym świecie. 9 lutego obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Pizzy. Święto dość nietypowe, jednak z pewnością znajduje wielu fanów.

Pizza to symbol włoskiej kuchni. Według wielu źródeł danie po raz pierwszy zostało przyrządzone w 1898 r. przez piekarza Raffaela Esposito dla królowej Włoch Margherity Sabaudzkiej. To właśnie od jej imienia wzięła się nazwa najpopularniejszego wariantu pizzy – margherity. Składała się z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Obecnie „neapolitana” chroniona jest certyfikatem TSG, który jest wydawany przez Komisję Europejską. Anna Korzec z częstochowskiego „Nieba w Mieście” lepiej przybliża historię tego dania:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/02/01_AnnaKorzec_Pizzeria_08_02_2021.mp3]

Teraz wariantów pizzy jest znacznie więcej. Tak naprawdę na okrągły placek można położyć wszystko. Kontrowersje wywołuje jednak pizza z ananasem. Jak twierdzi Alicja Moczarska z pizzeri La Vita De Re, ananas na pizzy to grzech:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/02/02_AlicjaMoczarska_Pizzeria_08_02_2021-1.mp3]

W Częstochowie znajduje się wiele restauracji, w których możemy posmakować tego włoskiego dania. Teraz, ze względu na obostrzenia związane z pandemią koronawirusa, pizzę możemy zjeść tylko na wynos. Właśnie przez to sytuacja w większości pizzeri jest ciężka. Restauracje muszą sobie radzić na wszelkie różne inne sposoby, mówi Anna Korzec:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/02/03_AnnaKorzec_Pizzeria_08_02_2021.mp3]

Sposobów na funkcjonowanie restauracji w czasie pandemii jest wiele, mówi Alicja Moczarska:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/02/04_AlicjaMoczarska_Pizzeria_08_02_2021.mp3]

Czasy ciężkie, jednak smak pizzy pozostaje ten sam. Przyrządzenie dania jest banalnie proste, wystarczy ciasto i wybrane składniki, które chcemy na nim położyć. Każdy znajdzie pizzę dla siebie, którą następnie będzie mógł się zajadać. Pozostaje mieć nadzieję, że nie będzie na niej ananasa.

WB