Czas na ogórki

Jedni wolą kiszone, inni konserwowe, a jeszcze inni – korniszony… Ogórki to warzywa, na które sezon rozpoczyna się w lipcu. Polska zajmuje w Europie trzecie miejsce pod względem produkcji tych warzyw. Stąd też ich duża popularność w naszej diecie.

Wielu z nas nie wyobraża sobie obiadu bez mizerii czy chłodnika, nie wspominając już o przetworach, zamkniętych w słoikach pod różnymi postaciami. Sprawdzają się latem, serwowane na świeżo, a także zimą w postaci przetworów. Ci, którzy robią z ogórków kulinarne pyszności, mają na nie swoje sekretne przepisy. Natomiast każdy, kto wykorzystuje ogórki w swojej diecie, lubi je pod konkretnymi postaciami:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/07/1_OGORKI_22_07_2021.mp3]

Ogórki to niejedyne warzywa, które goszczą latem na polskich stołach. Postanowiliśmy zapytać częstochowian robiących zakupy na ryneczku, w jakie owoce i warzywa zaopatrują się najczęściej:

[audio:https://fiat.fm/wp-content/uploads/2021/07/2_OGORKI_22_07_2021.mp3]

Średnia cena warzyw w porównaniu do lat ubiegłych znacznie wzrosła. Kilogram ogórków gruntowych to wydatek średnio rzędu 4-5 zł. Kilogram młodych ziemniaków kosztuje od 4 do 6 zł, natomiast kilo jabłek (w zależności od odmiany) to koszt 3-4 zł. Warto dodać, że cena ogórków gruntowych, tak jak i większości hodowanych w Polsce warzyw i owoców jest zależna od urodzaju, a na ten w dużej mierze ma wpływ pogoda. Tegoroczna wiosna była dosyć zimna, co spowodowało znaczne opóźnienie wegetacji roślin. To z kolei przełożyło się na wspomniany wzrost cen niektórych warzyw, który w ujęciu rocznym wzrosły nawet o 150%.