Weganizm – zdrowa alternatywa czy niebezpieczny trend?

Dieta wegańska jest bardzo popularnym tematem wśród tych, którzy interesują się zdrowym stylem życia. Latem, gdy wysokie temperatury odbierają apetyt i chęci do gotowania, coraz częściej decydujemy się na dania wegańskie. Należy pamiętać o tym, że lekkostrawne potrawy na bazie roślin powinny być przede wszystkim pełnowartościowe. Temat weganizmu oraz tego, w jaki sposób podchodzić do diety wege ze zdrowym rozsądkiem, rozwija dietetyk kliniczny, Monika Przystalska.

Wiele osób używa terminów weganizm i wegetarianizm zamiennie. Jednak jest to duży błąd – są to dwie różne diety, a weganizm jest bardziej skomplikowaną opcją, niż mogłoby się wydawać:

Zdania na temat diety wege są podzielone – jedni chwalą jej prozdrowotne właściwości, drudzy wskazują na mały wachlarz możliwości kulinarnych oraz ryzyko niedoborów. Obie strony mają rację. Jak wskazuje dietetyk Przystalska, nie ma diety w całości dobrej lub złej:

Od czego zatem zacząć, jeśli chcemy spróbować swoich sił w diecie wegańskiej?

Pełnowartościowy szejk jest doskonałym pomysłem na lekki posiłek w upalny dzień. Jego przygotowanie nie jest ani skomplikowane, ani czasochłonne. Przepis na zbilansowany koktajl proponuje dietetyk Monika Przystalska:

Wniosek nasuwa się sam – dieta wegańska może przynieść nam zarówno korzyści, jak i straty. Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji w postaci niedoborów odżywczych, do weganizmu należy podejść z głową. Kuchnia wege może pozytywnie zaskoczyć swoją różnorodnością. Pamiętajmy o tym, że najważniejsze jest zdrowie i dobre samopoczucie – szczególnie latem, kiedy nasze organizmy narażone są na osłabienie.

Źródło fot. https://pacjent.gov.pl/

A.O.